Gdy zimno za oknem, a z nieba nie przestaje padać deszcz, idealnym rozwiązaniem są ciepłe napoje, które nie tylko rozgrzewają, ale dodają energii i wzmacniają odporność. W tym artykule przedstawimy trzy propozycje jesiennych naparów, które pomogą przetrwać chłodniejszy czas.

Po pierwsze kurkuma

Pierwszym napojem, który warto poznać bliżej, jest złocisty napar z kurkumy, który świetnie sprawdzi się w jesienne i zimowe wieczory. Kurkuma, a właściwie kurkumina, czyli najbardziej znana substancja aktywna zawarta w kurkumie, posiada właściwości przeciwzapalne, dlatego świetnie się sprawdzi jako składnik jesienno-zimowych napojów. Ponadto działa przeciwbakteryjnie oraz przeciwwirusowo. Dzięki tym zaletom warto zwrócić uwagę na tę przyprawę szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy przeziębienia i choroby przydarzają nam się zdecydowanie częściej. Kurkumę najlepiej włączyć do swojej diety w postaci naparów lub jako składnik naszych zimowych napojów.

Poniżej przedstawiamy przepis na rozgrzewający napój o pięknym złotym kolorze. Do jego przygotowania potrzebujecie imbiru, kurkumy w proszku, cytryny oraz miodu. Niewielki kawałek imbiru obieramy ze skórki, następnie ścieramy na tarce. Przekładamy do dzbanka i zalewamy wrzątkiem. Parzymy pod przykryciem przez kilka minut. Następnie imbir wyciągamy. Do dzbanka wciskamy sok z cytryny, dodajemy szczyptę kurkumy a gdy napój przestygnie dodajemy miód do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe.

Moc imbiru

Kolejnym produktem, który warto wprowadzić do naszej diety nie tylko w okresie jesienno-zimowym, jest imbir. Imbir posiada wiele cennych właściwości, począwszy od wspomagania trawienia, łagodzenia mdłości, właściwości przeciwobrzękowych, poprawiających koncentrację, wspomagających układ krążenia, po właściwości wspomagające odporność organizmu. Imbir sprawdza się świetnie w kuchni. Możemy dodawać go do mięs, sosów czy też zup, jednak w tym wpisie skupimy się na naparach. Imbir idealnie sprawdzi się jako składnik aromatycznej herbaty. By ją przygotować potrzebujemy liści naszej ulubionej herbaty lub po prostu jej esencji, odrobiny świeżego imbiru, niewielkiej pomarańczy, kilku goździków, kawałka kory cynamonu.

By przygotować ten zimowy napój do dzbanka wkładamy esencję herbaty lub liście i parzymy napar. Następnie obieramy nasz imbir, kroimy w plasterki i dodajemy do herbaty. Pomarańczę sparzamy i ścieramy skórkę na tarce. Dodajemy ją wraz z wyciśniętym sokiem do herbaty. Na koniec dodajemy goździki i cynamon. Dzbanek przykrywamy i odstawiamy na bok, by nasz napój dobrze się zaparzył.

Oczywiście imbir, jak każdy produkt, nie będzie odpowiednim wyborem dla wszystkich. Ze względu na pikantny charakter nie powinny po niego sięgać osoby borykające się z problemami płynącymi ze strony przewodu pokarmowego tj. z wrzodami. Ponadto imbir posiada naturalne właściwości rozrzedzające krew, co również należy wziąć pod uwagę, szczególnie, gdy przyjmujemy już leki o podobnym działaniu.

Rozgrzewający kardamon

Ostatnim w tym przeglądzie składnikiem jesienno-zimowych naparów jest kardamon. Kardamon posiada podobne zalety, jak wcześniej wspomniana kurkuma i imbir. Wykazuje, bowiem właściwości obniżające ciśnienie tętnicze krwi, właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, oczyszczające oraz przeciwnowotworowe. Co ciekawe, kardamon uznawany jest również jako afrodyzjak. Popularnym napojem, w którego skład wchodzi kardamon, jest masala chai. By przygotować sobie taki napój, najlepiej skorzystać z gotowych mieszanek przypraw, gdzie proporcje imbiru, cynamonu, goździków i kardamonu zostały odpowiednio wyważone. Ponadto potrzebna nam będzie dobra czarna herbata oraz mleko i miód, bądź cukier. W małym rondelku zagotowujemy wodę, dodajemy naszą herbatę, mieszankę przypraw. Całość odstawiamy na bok i parzymy. Następnie przecedzamy. Ponownie gotujemy, dodajemy miód, bądź cukier, następnie mleko. Mieszamy i gotowe.

Jesień nie musi być zimna i ponura. Wystarczy wprowadzić do swojej diety zdrowe napoje, które nie tylko dodadzą trochę koloru w ten jesienny czas, ale co ważne – dobrze rozgrzeją!

Beata i Patrycja – twórczynie bloga Z Pamiętnika Dietetyka, autorki książki o zdrowym jedzeniu, prywatnie siostry. Stanowią zgrany duet, choć mają różne spojrzenie na świat. Beata z zawodu dietetyk, uwielbia stawiać sobie wysoko cele, dlatego zawodowo zajęła się cateringiem dietetycznym, chcąc zadbać nie tylko o swoje zdrowie , ale i wszystkich Warszawiaków. Z kolei Patrycja ukończyła studia dziennikarskie, uwielbia gotować i dokumentować swoje przygody w kuchni. Na co dzień zajmuje się artystyczną częścią bloga, i jak sama przyznaje – nie ma dla niej rzeczy niemożliwych. Zawsze dąży do celu, choć nie raz bywa pod górkę.