Czy ktoś jeszcze nie słyszał o "superfoods"? To produkty maksymalnie naładowane składnikami odżywczymi - pełne witamin, nieprzetworzone i w stu procentach naturalne. Ich zbawienne działanie na nasz organizm zostało potwierdzone naukowo, dlatego warto włączyć tego typu żywność do codziennego menu. W dalszej części wpisu poznasz najpopularniejsze, a zarazem najłatwiej dostępne "superfoods" oraz dowiesz się w jaki sposób najsmaczniej je przyjmować.

Chia

Nasiona szałwii hiszpańskiej zdobyły ogromną popularność na całym świecie. W Polsce również zapanowała na nie moda i bardzo dobrze, bo dostarczają organizmowi mnóstwo wartości odżywczych! Są bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, a także kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Zawierają wysoką zawartość błonnika, co ma bardzo dobry wpływ na trawienie. Ponadto, nasiona chia, pęcznieją w żołądku i zapewniają poczucie sytości na wiele godzin. Obniżają też poziom złego cholesterolu, usprawniają przemianę materii i są naturalną ochroną dla jelit. Pomagają w prawidłowej pracy serca i mózgu, a przede wszystkim są genialnym dodatkiem do wielu posiłków. Nasiona szałwii hiszpańskiej, w smaku są bardzo delikatne, dlatego od nas zależy z czym je zestawimy. Możemy dosypywać je do porannej owsianki, dodawać do koktajlu lub na ich bazie przygotować pudding, o którym między innymi wspominała Paulina we wpisie TUTAJ.

Kasza gryczana niepalona

Jedna z najbardziej wartościowych kasz! Jest świetnym źródłem białka oraz witamin - B1, B2 i PP. Ponadto zawiera dużą ilość soli mineralnych - jest bogata w magnez, wapń, fosfor, żelazo a także krzem, cynk i jod. Nie zakwasza organizmu, zawiera dużo błonnika i sprzyja obniżaniu złego cholesterolu. Poza tym, ma doskonały wpływ nie tylko na nasz układ trawienny, ale także sercowo-naczyniowy. Reguluje poziom ciśnienia tętniczego, poziom cukru oraz usprawnia stan naczyń krwionośnych. Kasza gryczana ma także drogocenny wpływ na wygląd naszej skóry, włosów i paznokci, dzięki zawartości krzemu. W wersji nieprażonej, jest nie tylko zdrowsza, ale ma również znacznie jaśniejszy kolor i bardzo delikatny smak. Jeśli więc do tej pory, ciemna, palona kasza gryczana nie była Waszą ulubioną, ta może przypaść Wam do gustu. Najlepiej smakuje podawana z warzywami lub mięsem.

Komosa ryżowa (Quinoa)

Quinoa to inaczej ryż peruwiański, który jest cennym źródłem pełnowartościowego białka, witamin i minerałów oraz zdrowych kwasów tłuszczowych. Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów, posiada silne działanie antyoksydacyjne. Komosa ryżowa bogata jest także w saponiny - to dzięki nim wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Co więcej, pomaga zapobiegać nowotworom i miażdżycy. Jest też uważana za roślinę bezglutenową, więc sprawdzi się w diecie osób chorych na celiakię. Posiada niski indeks glikemiczny, zatem śmiało mogą po nią sięgać osoby chore na cukrzycę. Quinoa ma delikatny, niedominujący, lekko słodkawy posmak. Świetnie pasuje jako dodatek do obiadu, w zastępstwie kaszy, makaronu, czy ziemniaków. Można ją podawać z warzywami lub mięsem, dodawać do sałatek, deserów oraz wypieków.

Jagody Goji

Owoce chińskiej rośliny o nazwie kolcowój pospolity, są jednym z najzdrowszych składników spożywczych! Zawierają ogrom składników odżywczych, witamin i minerałów. Jagody goji są bogatym śródłem karotenoidów, w tym między innymi beta-karotenu. Zawierają niezbędne kwasy tłuszczowe, aminokwasy oraz 21 pierwiastków śladowych - selen, fosfor, cynk, wapń, żelazo, a także potężną dawkę witaminy C. Pomagają w walce o szczuplejszą sylwetkę, wspomagają redukcję cellulitu, mają działanie antyrakowe, a także chronią wątrobę, pomagają obniżyć cholesterol i poziom cukru w organizmie. Jagody Goji występują w różnych formach, ale najpopularniejsza są suszone owoce, wyglądem przypominające rodzynki. W smaku są słodko-kwaśne. Najlepiej sprawdzają się dosypywane do sałatek, smoothie, deserów, czy ciast. Dietetyk zaleca, aby nie przekraczać dawki 12g dziennie.

Czystek

Czystek stał się popularny już jakiś czas temu i zdrowa moda na niego nie mija! Jest to bowiem jedna z roślin, która najbardziej wzmacnia nasz układ immunologiczny. To naturalne lekarstwo na wszelkiego rodzaju wirusy - dzięki polifenolom, rozprawia się z nimi szybciej niż niejeden lek z apteki. Ponadto, czystek usuwa metale ciężkie z organizmu, a także posiada silne właściwości antybakteryjne i antygrzybicze. Herbatka z czystka, pita regularnie, znacząco poprawia stan cery i włosów, co więcej - wspomaga walkę z opryszczką! Roślina zawiera także dużą ilość przeciwutleniaczy, w związku z tym działa odmładzająco i regenerująco. Ponadto, napar z czystka pomaga uporać się z nieprzyjemnym zapachem w jamie ustnej, a także delikatnie wybiela zęby. Czystek najlepiej spożywać w postaci herbatki (naparu z suszonych liści). Doskonale smakuje z dodatkiem cytryny lub miodu. Trzeba też dodać, że liście można parzyć do czterech razy, aby wyciągnąć z nich jak najwięcej. Przy zakupie warto zwracać też uwagę na kraj pochodzenia - najzdrowszy jest czystek z Albanii, w innych znajdziemy więcej łodyg niż liści, co osłabia działanie immunologiczne rośliny.

Agata Bielecka / AGU – Miała zostać nauczycielką, została blogerką. Właścicielka bloga dostępnego pod adresem www.agatabielecka.pl. W sieci znana jako Agu. Pasjonatka kosmetyków i wszystkiego, co z wiązane z urodą oraz dbaniem o siebie. Mająca bzika na punkcie pędzli, cieni do powiek i czerwonych ust. Prywatnie kociara, fanka fotografii, skandynawskich kryminałów, surowych wnętrz, dobrego jedzenia i kawy.