No i stało się – nadeszła wreszcie długo oczekiwana wiosna, a wraz z nią sezon na wiele warzyw i owoców.
Po zimowych brakach wreszcie będziemy mogli cieszyć się świeżymi warzywami i cudownymi, pachnącymi owocami. Można z nich przygotować naprawdę wiele smacznych propozycji, jednak teraz skupimy się tylko na koktajlach i smoothies. Miksowanie owoców i warzyw to świetny sposób na przemycenie cennych wartości odżywczych u osób, które nie przepadają za tymi grupami produktów. Ponadto, koktajle świetnie sprawdzą się jako przekąska, można je łatwo urozmaicać, więc nie znudzą się szybko.
Jedyne czego Wam potrzeba to dobry blender lub mikser kielichowy. Jeśli jeszcze go nie macie, musicie niezwłocznie się w niego zaopatrzyć. Oprócz sprzętu wystarczy już tylko odrobina chęci i nasze propozycje, które znajdziecie poniżej.
Wypróbujcie je wszystkie!
1. Koktajl ze szpinaku, pomarańczy i banana
Składniki:
– duża garść szpinaku w liściach;
– duży banan;
– sok wyciśnięty z pomarańczy – 200 ml.
Szpinak należy pozbawić długich i twardych gałązek, następnie dokładnie umyć i umieścić w kielichu miksera. Następnie dodać obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki banana oraz sok pomarańczowy. Wszystko razem należy dobrze zmiksować, aż do otrzymania gładkiej konsystencji.
2. Śniadaniowy koktajl truskawkowo-kokosowy z chia
Składniki:
– truskawki – około 10 sztuk;
– wiórki kokosowe – 2 łyżki;
– jogurt naturalny – 200 ml;
– nasiona chia – 1 łyżka.
Truskawki dokładnie myjemy i pozbawiamy szypułek. Umieszczamy w kielichu blendera. Następnie gotujemy odrobinę wody i zalewamy nią wiórki kokosowe. Po ok. 1 minucie dokładnie odsączamy, uważając, żeby się nie poparzyć, studzimy i dokładamy do truskawek. Kolejno do blendera dokładamy jogurt oraz nasiona chia. Wszystko dokładnie miksujemy.
3. Koktajl pomidorowy z selerem naciowym i rzodkiewką
Składniki:
– pomidory, najlepiej słodkiej odmiany – 3 sztuki;
– szczypiorek, natka pietruszki – po 1 łyżeczce posiekanej;
– seler naciowy – gałązka;
– rzodkiewka – 2 sztuki;
– odrobina pieprzu;
– kilka listków bazylii do dekoracji.
Pomidory nacinamy lekko na krzyż i zalewamy gorącą wodą. Następnie zdejmujemy z nich skórkę, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do blendera. Seler naciowy i rzodkiewkę myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i dokładamy do pomidorów. Tak samo postępujemy w przypadku ziół oraz pieprzu. Wszystko razem miksujemy, tak by seler był dobrze zmiksowany. Na koniec przelewamy do szklanki i dekorujemy bazylią.
4. Zielony koktajl
Składniki:
– ogórek długi – 1 sztuka;
– kiwi – 1 sztuka;
– pół dużego banana;
– awokado – 2 łyżki;
– sok z połowy pomarańczy.
Ogórka i kiwi myjemy, obieramy, kroimy i przekładamy do blendera. Następnie dodajemy obranego banana i awokado oraz wyciśnięty sok z pomarańczy. Wszystko razem miksujemy i przekładamy do szklanki.
5. Ogórkowe orzeźwienie
Składniki:
– ogórek długi – 1 sztuka;
– jogurt naturalny – 180 ml;
– 1/3 ząbka czosnku;
– koperek – kilka gałązek;
– szczypta soli i pieprzu;
– kiełki pora do dekoracji.
Ogórka obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do blendera. Dodajemy jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, umyty i poszatkowany koperek oraz odrobinę soli i pieprzu. Całość miksujemy dokładnie, przelewamy do szklanki i dekorujemy kiełkami.
Uczcijcie z nami przyjście wiosny, przygotowując sobie koktajle z naszych propozycji. Są szybkie w wykonaniu, smaczne a przy tym zdrowe. Wypróbujcie je wszystkie!
Beata i Patrycja – twórczynie bloga Z Pamiętnika Dietetyka, autorki książki o zdrowym jedzeniu, prywatnie siostry. Stanowią zgrany duet, choć mają różne spojrzenie na świat. Beata z zawodu dietetyk, uwielbia stawiać sobie wysoko cele, dlatego zawodowo zajęła się cateringiem dietetycznym, chcąc zadbać nie tylko o swoje zdrowie , ale i wszystkich Warszawiaków. Z kolei Patrycja ukończyła studia dziennikarskie, uwielbia gotować i dokumentować swoje przygody w kuchni. Na co dzień zajmuje się artystyczną częścią bloga, i jak sama przyznaje – nie ma dla niej rzeczy niemożliwych. Zawsze dąży do celu, choć nie raz bywa pod górkę.
