Czy zastanawiałaś się kiedyś jak bardzo dieta wpływa na nasze zdrowie, samopoczucie i wygląd? Obecne tempo życia sprawia, że sięgamy po produkty szybkie i proste w przygotowaniu, jednak często pozbawione niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Wyjściem z sytuacji mogą okazać się produkty z gamy superfoods. Dziś zaproponujemy jeden z najbardziej popularnych dodatków, czyli nasiona Chia, które dzięki swoim nieocenionym właściwościom w pełni zasługują na to miano.
Chia czyli szałwia hiszpańska
Nasiona Chia pochodzą z Ameryki Południowej. Nazwa pochodzi od słowa „chian”, co oznacza oleisty. Były podstawą diety Azteków, którzy docenili ich wyjątkowe właściwości w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej. Twierdzili także, że pozwalają zachować sprawność umysłu. Nadal popularne są w Gwatemali i Meksyku. Jednak aktualnie ich zakup również w Polsce nie powinien nastręczać większych problemów. Znajdziesz ją w sklepach z ekologiczną żywnością, delikatesach lub hipermarketach posiadających stoisko ze zdrowymi produktami. Największą zaletą Chia jest dostarczanie ogromnej ilości składników odżywczych przy bardzo małej kaloryczności, co czyni ją świetnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę, ale nie tylko. Dwie łyżki stołowe (28g/137 kcal) posiadają : * Błonnik: 11 gramów * Białko: 4 gramy * Tłuszcz: 9 gramów (z czego 5 gramów to Omega-3) * Wapń 18% (ZDS- zalecanego dziennego spożycia) * Mangan: 30% ZDS * Magnez: 30% ZDS * Fosfor: 27% ZDS Olej z nasion Chia zawiera bardzo wysokie stężenie kwasów tłuszczowych Omega-3 (ok. 64%). Regularnie spożywane nasiona korzystnie wpływają na profil lipidowy, obniżając stężenie trójglicerydów, a podwyższając stężenie dobrego cholesterolu (HDL). Omega-3 mogą także obniżać ryzyko zawału serca, gdyż wbudowują się w błony komórkowe i w ten sposób zmieniają funkcjonowanie płytek krwi. Błonnik, zawarty w Chia, poprawia metabolizm, zmniejsza uczucie głodu, obniża ciśnienie tętnicze krwi i ogranicza wchłanianie cholesterolu. Chia mają zdolność zatrzymywania i wchłaniania wody. Są w stanie magazynować dziesięciokrotność swojej wagi, co umożliwia doskonałe nawodnienie organizmu. Ponadto, zawartość przeciwutleniaczy chroni i zapobiega powstawaniu wolnych rodników, co spowalnia procesy starzenia się. Dzienna dawka nie powinna jednak przekraczać więcej niż około dwie łyżki stołowe nasion.
Chia pudding
Nasiona nie mają konkretnego smaku, mogą więc stanowić zdrowy dodatek do przygotowywanych potraw (na przykład: sosów, koktaju, owsianki). Jednak szałwia hiszpańska wiedzie prym w postaci puddingu. Bazę dla tego zdrowego deseru najczęściej stanowi mleko: tradycyjne lub roślinne: kokosowe czy też migdałowe. Od dodatków zależy jak pudding będzie smakował. Ich wybór jest ogromny i zależy wyłącznie od Ciebie. Z Chia świetnie komponują się owoce: np. banany, truskawki, winogrona, brzoskwinie a także: kakao, musli, crunchy z dodatkiem ziaren słonecznika i dyni. Przygotowanie jest banalnie proste: odmierzoną ilość ziarenek zalewamy, dokładnie mieszamy i zostawiamy, najlepiej na kilka godzin, w lodówce. Po tym czasie dodajemy nasze ulubione dodatki i cieszymy się pyszną przekąską. Przygotowana w ten sposób świetnie sprawdza się jako śniadanie, czy posiłek w ciągu dnia.
PAULINA, od czterech lat prowadzi stronę alteregoblog.pl. Poza aktywnością w internecie czas wypełniają jej studia, ciekawe książki i trening siłowy. Wielbicielka długich włosów, naturalnej pielęgnacji i mocno podkreślonych ust.
